Eclairs chocolat cacahuètes

Dans cet atelier, je vous propose de percer les mystères de la pâte à choux afin d'obtenir à coup sûr des éclairs bien gonflés. 

Une  pâte à choux au cacao, fourrée d'un crémeux chocolat noir et de praliné  cacahuète. Le tout décoré d'un pochage de ganache montée à la cacahuète et de cacahuètes caramélisées pour une décoration gourmandes et croquantes.

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